Ernährungswelten – was steckt hinter veggie, paleo und Co.?

Vegetarisch gegessen hat jeder schonmal, aber wer kann schon behaupten, sich wie unsere Vorfahren aus der Steinzeit ernährt zu haben? Wieso heißt ein Tofu-Schnitzel auch Schnitzel? Was ist eigentlich Quinoa, nach was schmeckt er und wie bereitet man ihn richtig zu? Ist Gluten und Laktose gefährlich? Was genau bedeutet Mangelernährung? Bin ich als Veganer auch immer gleich ein Umweltschützer? Muss es immer feste Nahrung sein oder reichen auch nur Säfte? Fasten in Intervallen, wie geht das? Brauchen wir eine grundlegende Veränderung in der weltweiten Ernährung?

Diesen und weiteren Fragen rund um das Thema Ernährungsformen wollen wir mit euch zusammen auf den Grund gehen.

Dokumentiert Eure Ergebnisse regelmäßig in Eurem Blog-Tagebuch! Stellt Eure laufenden Recherchen, Erkenntnisse und Ergebnisse ein und seid gespannt, zu welchen außergewöhnlichen Resultaten Eure neuen Denkansätze uns gemeinsam führen.

 

Wir haben folgende Vorschläge, was ihr alles machen könnt:

  • Gemeinsames Kochen und Zubereiten von Gerichten
  • Recherche zur Nahrungsherkunft und verschiedenen Ernährungsformen
  • Interviews mit Experten zu verschiedenen Ernährungsformen
  • Durchführung von Umfragen
  • Blindverkostungen von Lebensmitteln
  • Besuche von Produzenten, Landwirten oder Lebensmittelhändlern
  • Infostände zu eurem Projekt
  • Experimente und Versuche, zum Beispiel eine Woche auf Fleisch verzichten, eigenes Obst und Gemüse anbauen oder jeden Tag ein neues Nahrungsmittel essen
  • Untersuchung der verschiedenen Ernährungsformen im Bezug auf Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Ressourcenbelastung
  • Klassenchallenges zu verschiedenen Ernährungsformen

 

EDEKA Südwest unterstützt euch dabei gerne:

  • In vielen unserer EDEKA Märkte gibt es speziell ausgebildete Mitarbeiter, die alles rund um Ernährung wissen und euch gerne weiterhelfen
  • Ihr könnt durch die Regale stöbern und so exotische Früchte oder Leckereien aus fernen Ländern kennenlernen
  • Durch einen Infostand im Markt könnt ihr euer Projekt im Ort bekannt machen
  • Kunden im Markt können befragt werden
  • Interviews mit Markt- oder Abteilungsleitern sind möglich
  • EDEKA Südwest stellt auch selbst Lebensmittel her und wir können euch zeigen wie
  • Bestellt unser EDEKA Frischemobil für euren Schulhof
  • Sortimentsanalysen – wie gut kann man in Supermärkten als veggi, veganer oder paleo-follower (oder weitere Ernährungsformen) einkaufen?